AMANDA LOPES
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A consagrada e premiada Chef Patissière Amanda Lopes esta envolvida no mundo dos doces desde a adolescência, quando ajudava sua avó a puxar a massa da bala de coco. Foi nesta época que se encantou pelo pela confeitaria e decidiu trilhar este caminho.
Fez diversos cursos no Brasil e em Paris. Especializou-se e teve oportunidade de trabalhar com chefs renomados como o francês Fabrice Lenud e também com Érick Jacquin.
A arte de pensar cada doce como único nasceu de uma paixão e é dessa forma que são desenvolvidos até hoje. Suas criações passam por processos inspirados em diversas áreas, como as artes, viagens e na riqueza de idéias que as datas especiais podem trazer.
Atualmente está cuidando da sua própria marca, a Douce Caprice Pâtisserie, onde produz doces especiais de altíssimo padrão, também produz conteúdos e dedica-se aos trabalhos de consultorias e mentorias personalizadas.
Chef
Amanda Lopes
Consultoria Personalizada
em confeitaria
Se o seu objetivo é ampliar seus conhecimentos e desenvolver ainda mais sua confeitaria, garanta o direcionamento dedicado para sua necessidade, seja elaboração de novos produtos, técnicas específicas ou até mesmo sobre gestão.